Ressmann's Residence

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Über Ressmann's Residence

Ressmann's Residence an der Kaiserstraße in Kirkel-Neuhäusel ist ein gehobenes Restaurant mit angeschlossenem Hotel. Das Haus besteht seit 1985, das Hotel mit 21 Zimmern kam 1995 dazu.

Die Küche arbeitet mit französischen und italienischen Einflüssen und hat österreichische Wurzeln: Wiener Schnitzel vom Milchkalb, Tiroler Schlutzkrapfen und Kaiserschmarrn stehen neben Kalbsbries mit Trüffel, Steinbutt und Barbarie-Entenbrust. Die Karte wechselt monatlich, dazu gibt es ein Menü mit Weinbegleitung, ein Sonntagsmenü und in der Saison ein Wildmenü. Mittags kocht das Haus ein wöchentlich wechselndes Mittagsmenü. Ein Kürbisrisotto und die Schlutzkrapfen sind vegetarisch.

Im Sommer öffnet draußen ein Gartenbistro für bis zu 65 Personen mit Steinbackofen und Holzkohlengrill. Für Feiern gibt es die Vinothek für bis zu 16 Personen und einen Nebenraum für bis zu 70 Gäste; Hochzeiten mit bis zu 100 Gästen richtet das Haus im Restaurant aus.

Reservieren lässt sich telefonisch oder über die Website. Parkplätze gibt es auf dem Hof und vor dem Haus.