ESPLANADE Saarbrücken

66111 Saarbrücken Restaurant französisch

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Über ESPLANADE Saarbrücken

Das Esplanade ist das Gourmetrestaurant im gleichnamigen Boutique Hotel, einem denkmalgeschützten Gründerzeithaus am Max-Ophüls-Platz im Nauwieser Viertel. Der Guide Michelin hat es 2018 mit einem Stern ausgezeichnet, seit 2021 trägt es zwei.

Die Küche nennt ihren Stil "Moderne Klassik": klassisch französische Haute Cuisine mit mediterranen und japanischen Einflüssen, gekocht mit saisonalen Produkten, oft aus der Region. Mittags gibt es à la carte und einen Plat du Jour, der auf Wunsch in rund einer Dreiviertelstunde serviert wird. Abends wählt man à la carte oder das Menu Signature mit sechs bis neun Gängen, dazu kommt das kürzere Menü "Esplanade Léger". Die Weinkarte hat nach Angaben des Hauses über 900 Positionen aus dem eigenen Gewölbekeller.

Tische reserviert man telefonisch, per E-Mail oder online; Gruppen ab sechs Personen nur telefonisch oder per E-Mail, auf Wunsch mit eigenem Menü. Im Haus gibt es 16 Hotelzimmer und mit dem Le petit CINQ ein zweites, bistronahes Restaurant an den Ruhetagen des Gourmetrestaurants.

Standort

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