UNICA Pizzeria Trattoria Spritzeria

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Über UNICA Pizzeria Trattoria Spritzeria

Das UNICA ist eine kleine italienische Pizzeria und Trattoria in der Straße Am Homburg in Saarbrücken-St. Johann. Die Pizza kommt aus dem Holzofen, der Teig gärt nach Angaben des Hauses bis zu 72 Stunden. Auf die Pizza kommen San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte aus Aversa und Büffelmozzarella aus Battipaglia, dazu Olivenöl aus Kalabrien.

Neben Klassikern wie Margherita, Marinara und Diavola stehen Pizze bianche ohne Tomate auf der Karte, außerdem Antipasti zum Teilen, Salate und Spaghetti, etwa Carbonara, alla Norma oder mit Meeresfrüchten. Mehrere Gerichte sind als vegetarisch gekennzeichnet, die Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino als vegan. Zum Nachtisch gibt es Tiramisu.

Der dritte Teil im Namen ist die Spritzeria: Aperol, Campari, Hugo und alkoholfreie Spritz-Varianten, dazu offene Weine, darunter eigene UNICA-Weine. Tische reserviert man telefonisch, Essen gibt es auch zum Mitnehmen und im Postleitzahlbereich 66123 per Lieferung.